IH×アイリスオーヤマ無水鍋で炊飯！失敗しないご飯の炊き方・水の量は？

こんにちは、ゆるミニマリスト主婦のくうかです。

ある日突然炊飯器が壊れ、新しいものを探し始めました。

いや、待てよ。

これは鍋でご飯を炊くという、丁寧な暮らしを始めてみるきっかけにすべきなのでは！？

アイリスオーヤマの無加水鍋で炊飯することに挑戦

毛玉取りに続き、炊飯器も壊れたぽい。。

二日連続炊飯に失敗してご飯が美味しくなかった(´；ω；`)ｳｯ…

買う予定なかったものを物色せねば…
眠い…

稼いだポイントがあっという間に消えていく～(>_<)

— くうか｜ゆるミニマリスト (@kuukahan) December 21, 2020

数日前にまだそんなに使っていない毛玉取り器も壊れたばかりで、炊飯器もまだ５年目だったので、何だか信じられないといった思いでした…。

実は炊飯器は寿命６年程度だと知って、ちょっと救われた感。

はじめは炊飯器を買う気満々だったものの、「お鍋でご飯を炊く」という暮らしに、少なからず憧れを抱いていた私。

と、不安もありましたが物は試し。

やってみてダメだったら炊飯器に戻ればいいじゃん！と思い、チャレンジしてみることにしました。

ただ、お鍋は余っていないので新しく買うことに。

ブログ仲間のたよらこさんが使っているということで、「無水鍋」が以前から気になっていました。レシピもたくさん紹介されています。

そして、お手頃価格なアイリスオーヤマの「無加水鍋」20cmを購入しました！

特徴は以上のように色々とありますが、嬉しかったことが「炊飯しても吹きこぼれない」ことでした。

非常に良い感じではありますが、唯一の難点は「ふたのパーツが多い」こと。

パーツが多いと洗うのも少々面倒だけど、パーツを取り付けるところがちょっと、いやかなりイラっとしてしまいました。笑

私が不器用だからかもしれないけど、上手くはまらなくて何度かやり直す羽目になってイライラ…。

だんだん慣れてきますけどね！

おはようございます😃

無水鍋が届いたのでご飯炊いた❗️
とっても美味しかった🎵
でも続けられるかな…キッチン狭いので大変😖💦
食べる頃には冷めてたw

今朝は子供たち早起きしてプレゼント開封。
サンタからの手紙、納得してくれた😂

メリークリスマス✨🎄✨ pic.twitter.com/1bnn0YkURz

— くうか｜ゆるミニマリスト (@kuukahan) December 24, 2020

アイリスオーヤマ無水鍋での２合のご飯の炊き方・水の量

２合の場合は、レシピをすぐ見つけることができるので、それに従えば問題なく炊くことができます。

米を水に必ず１時間以上浸しましょう。（短いとうまく炊けません）

ただ、２合だと色々と問題がありました。

• ２合は１日分なので、毎日炊くことになる
• 無水鍋はパーツが多めなので毎日洗うのが面倒
• キッチンが狭いので、毎日炊飯にコンロを１つ取られるとけっこうやりくりに苦労する

このようなことに頭を悩ませてしまったので、できれば３もしくは４合（２日分）を炊けるようになりたい。

公式のレシピも２合のみ→白米｜アイリスオーヤマ 無加水鍋

アイリスオーヤマ無水鍋での３合・４合のご飯の炊き方・水の量

２合は上記の手順で問題なく炊けたのですが、３合がなかなか上手くいかず、上の方が硬いまま。

まず水分量を増やしてみる。

米３合に対して、

• 650ml→上の方が硬い
• 700ml→上の方は硬いが、下はべちゃべちゃ

そしてようやく「これじゃないか！？」と辿り着いた記事。

こちらの記事を参考にし、わが家ではこのような手順で失敗なく炊けるようになりました！

普通のレシピと違う部分を太字にしました。

水は650mlで大丈夫でした。（私も硬めが好き）

先ほども書きましたが、大事なのでもう１度言います！お米は必ず１時間以上浸してくださいね。

他はばっちりでも、浸す時間が短いだけで硬いご飯になってしまいます。

６の、さらに蒸らすことも重要な気がしています。

待てなくて10分で開けてしまいましたが、10分でも十分水分が回っていて、全体的に炊けていました！

４合の場合は水を850mlにして成功しました！

ご飯の保存に冷凍もできるおひつを購入

多めに炊くことができるようになり、次にご飯の保存を考えました。

翌日に食べる分は、お茶碗でも普通の保存容器でもいいかなと思いますが、冷凍保存も便利ですし、ご飯は冷蔵より冷凍の方が美味しいといいますもんね。

冷凍保存できる容器がなかったので、こちらを購入しました。

セラミックのおひつ。２合まで保存できます。

• 余分な水分を吸収してくれるので美味しく保存できる
• 温めることにより水分をご飯に戻すので、炊きたての味がよみがえる
• 取っ手が付いていて持ち運びしやすい
• 直火OK

炊飯後、すぐこちらに移す方がレビューを見るとけっこういらっしゃいました。

保温も多少できるし、ナイスアイデア！

わが家では食べる直前に炊飯が完了するようにペース配分し、すぐお茶碗によそって残った分をおひつに入れています。

残ったご飯は翌日に使うことが多いので、まだ冷蔵保存しか使っていませんが、冷蔵でも十分美味しかったです。

レビューにある通り、ふたを開ける時とおひつの底からも水分が出るので、ふきんなどを準備しておくと良いです。

お米は白米に玄米を混ぜています。（時々買い忘れて白米だけの場合もあるけど…）

アイリスオーヤマの無水鍋で炊飯生活は頑張れる？

面倒くさがりの私が始めてしまった、鍋でご飯を炊く生活。

何度もくじけそうになったけど、炊飯器がキッチンからなくなった光景を見ると、何だか頑張れそうな予感がします。

コツがいるので家族に「ご飯炊いといて～」ができないのが難点だけど、パターンが確立されたらメモにしてバーン！！とキッチンに貼っておこうかなと企んでおります…！